用滿滿的牛肝蕈、特大蘑菇、新鮮香菇,五小時慢熬,
化為香氣甜味十足的濃湯。
※切記,冷凍保存,解凍後倒出來加熱時一定要攪拌。
牛肝蕈菇義大利文 Porcini 法文 Cèpe,是一種生長於歐洲的珍貴菇類,價格不斐,肥厚多汁香氣獨特飽滿,尤其以秋天為最盛產時節!野生Porcini,必須靠人工尋找採收,歐洲人最愛的森林珍饈!